大家好，麻辣感谢邀请，大虾今天来为大家分享一下麻辣大虾的常麻做法家常的问题，以及和麻辣大虾的做法做法做法家常做法的一些困惑，大家要是家常还不太明白的话，也没有关系，麻辣因为接下来将为大家分享，大虾希望可以帮助到大家，常麻解决大家的做法做法问题 ，下面就开始吧 ！家常

本文目录

1. 麻辣虾放什么配菜
2. 麻辣大虾的麻辣做法
3. 麻辣大虾怎么做

麻辣虾放什么配菜

准备食材：新鲜的基围虾 、香芹 、大虾土豆、常麻红椒、做法做法黑芝麻（白芝麻） 、家常年糕
、葱、生姜 、花椒、大蒜、小米辣。配料：白砂糖 、生抽、蚝油 、泰式辣椒酱
、鸡精
、油、盐。

1  、首先将所有食材准备后 ，我们先处理虾
，用剪刀将虾须、虾枪减掉，然后洗净备用。

2
、接着用刀子从虾的背部给虾开背 
。

3
、给虾开背时，记得别忘了取出虾线。

4、将处理好的虾洗净装盘沥干水分备用。

5 、土豆去皮洗净后切成厚片，然后改刀切成土豆条备用
 。

6、香青摘去叶子的部分洗净后切成小段备用。

7  、年糕切成小条备用。

8、红椒洗净后去籽切成小条备用。

9、取葱白切段、生姜切丝备用 。

10、油锅烧热后，将沥干水分的虾下锅油炸，注意控制油温。来回翻炒，让虾受油均匀 。

11、油炸至7成熟，虾成金黄色后即可捞出沥干油备用 。

12、锅中的油接着将土豆条下锅油炸 。炸熟后捞出沥干油备用。

13、接着将年糕条下锅油炸后捞出备用。

14、锅烧热，加入花椒、生姜 、大蒜、小米辣下锅爆香。

15、接着将年糕条  、青菜、红椒条下锅一同翻炒
。

16 、翻炒均匀后将油炸好的虾下锅一同翻炒 。

17 、加入一小勺生抽、白砂糖、蚝油
、泰式辣椒酱、海南特辣灯笼椒一同下锅翻炒 。

18、翻炒均匀后加入葱段下锅翻炒
 。

19 、接着加入油炸好的土豆条下锅一同翻炒 。

20 、最后加入1小勺的黑芝麻、一大勺的花生米 、一小勺的盐下锅翻炒。

21、加入一小勺鸡精提鲜炒匀后即可出锅

麻辣大虾的做法

材料 ：虾2斤，葱
、姜 、蒜（适量） ，花椒、麻椒、辣椒（适量） 、盐、白糖（适量） ，耗油
、料酒（适量），食用油（适量）

做法：

1
、将虾过油。虾洗净，锅中倒入适量食用油（这些油不能再利用了，所以不用太多 ，避免浪费） ，油烧微热，把虾倒入锅里，待全部虾变红，再等2分钟后捞出 。

2、锅清理干净后倒入适量油，微热后倒入葱姜蒜 、花椒
、麻椒、辣椒翻炒。

3、将虾倒入 ，加入适量清水、料酒和耗油。

4、倒入盐和适量白糖，盖上锅盖中火门15-20分钟即可 。

麻辣大虾怎么做

用料
：大虾30只，姜2片  ，蒜2瓣，葱小半根，料酒1勺，糖2小勺 ，盐2克 ，花椒20粒，花生油适量 ，干红辣椒3个

1，首先虾洗干净 ，葱姜蒜切好备用
 ，准备好花椒适量

2 ，锅里加油，油热后加入葱姜蒜辣椒花椒，然后将虾倒入锅里翻炒，加入适量料酒 ，白糖翻炒。

3，加入盐 ，不停翻炒 ，不需要加水
，可调中小火防止糊锅，我喜欢吃炒焦一点的，虾皮也可以直接吃。

4
，炒好后盛出即可

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